Лепёшки "Шелпек" на кефире воздушные, румяные, мягкие, простые в приготовлении, недорогие! Тесто для казахского шелпека готовится на основе муки и кефира без добавления яиц и дрожжей. Для их приготовления понадобятся следующие ингредиенты: - около 450 г муки - 300 мл тёплого кефира - 45 г сливочного масла - 2 ч. л. разрыхлителя - 1 ч. л. соли - 0,5 ст. л. сахара Пошаговый процесс: 1. Соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. 2. Добавьте масло и тщательно перемешайте. 3. Влейте тёплый кефир и замесите мягкое тесто, затем оставьте его на 30 минут для отдыха. 4. Разделите тесто на 7 равных частей, раскатайте их в лепёшки. 5. Обжарьте их в достаточном количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые лепёшки выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте к столу.