🍰 Творожный пирог с ягодами

Вкусный и очень сытный десерт, чем-то похожий на чизкейк :) Сладкая ванильная основа и кисленькие ягоды - супер комбо! Ингредиенты: - 400 г творога (лучше 9%) - 200 гр. пшеничной муки - 120 гр. сливочного масла - 3 яйца - 100 гр сахара - 1 ч.л разрыхлителя - 2 ч.л ванильного сахара - щепотка соли Ягодная шапочка: - 350 гр красных ягод - 1 ст.л сахара - 1 ч.л кукурузного крахмала • Готовим основу. Холодное сливочное масло трем на крупной терке. Смешиваем масло с мукой, разрыхлителем, половиной сахара, половиной ванильного сахара и щепоткой соли. Хорошо перетираем масло с мукой до консестенции крошки. • Делаем начинку. Творог смешиваем с оставшимся сахаром (обычным и ванильным) и яйцами. Хорошо блендерим до однородности. • Сборка. Форму застилаем пергаментом. Тесто выкладываем в форму, разравниваем тесто лопаткой/руками и формируем бортики. Выливаем творожную основу. Убираем в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Масса может очень сильно подняться, как достанете из духовки, дайте ей хорошо осесть, а потом уже выкладывать ягоды. • Ягоды отправляем в сотейник, добавляем сахар и хорошо прогреваем. Добавляем крахмал и мешаем до загустения. Ягоды остудить и вылить в виде шапочки на творожную основу. Дать полностью остыть в холодильнике, так намного вкуснее! Приятного аппетита!