Марина Грибкова ( Грязнова )

Французский рецепт пышного теста с молоком и уксусом

700 г муки;
1 ч.л. соли;
400 мл теплого молока;
4 ст.л. сахара;
8 г сухих дрожжей;
2 яйца;
80 мл постного масла;
10 г разрыхлителя;
10 мл яблочного уксуса;
50 г сливочного масла;
1 желток;
кунжут.
Возьмите глубокую миску и насыпьте в нее муку. Добавьте соль, сахар, дрожжи. Молоко слегка подогрейте и влейте в муку. Следом вбейте яйца и размешайте. После добавьте постное масло, разрыхлитель и яблочный уксус. Перемешайте, добавьте сливочное масло и тщательно вымесите тесто. Оно должно получится воздушным. Переложите тесто на стол и продолжайте вымешивать. Снова верните в миску, накройте пищевой пленкой и пусть постоит в тепле 40 минут. Опя