Предыдущая публикация
Выпечка и десерты - Выпечка несладкая
Популярные мастер-классы
- Родных за уши не оттащишь. Вкуснейший пирог с капустой и грибами Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас невероятно вкусный пирог с капустно-грибной начинкой и очень-очень вкусным пушистым постным тестом. Что нужно: Тесто: - 480 г муки - 250 мл теплой воды - 5 г сухих дрожжей или 15 г прессованных - 1,5 ст л сахара - 1 ч л соли - 70 мл растительного масла Начинка: - 400 г капусты - 300 г шампиньонов - 1 луковица - 1 небольшая морковь - соль, перец, любимые специи - растительное масло для жарки Что делаем: 1. Вливаем в миску тёплую воду, добавляем дрожжи и немного размешиваем. Всыпаем соль, сахар и перемешиваем до растворения. 2. Постепенно всыпаем всю муку и замешиваеи тесто. Оно получится мягким и не будет липнуть к рукам. Смазываем миску растительным маслом и оставляем под плёнкой на 2 часа. Через час обминаем тесто и возвращаем в миску под плёночку. 3. Для начинки лук нарезаем кубиком, капусту мелко шинкуем, морковь трём на мелкой тёрке, шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. 4. Заливаем капусту кипятком на 5-10 минут. На разогретом растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь. Когда лук и морковь обжарятся, сливаем воду и добавляем капусту. Доводим до готовности. Не забываем посолить и поперчить. Можно добавлять немного воды. 5. В последнюю очередь добавляем грибы и готовим около 10 минут до готовности грибов. 6. Возвращаемся к тесту. Прошел еще час с того момента, как мы его обминали. Снова обминаем тесто и делим его на две части. Одна немного меньше, вторая - больше. 7. Присыпаем пергамент мукой и раскатываем большую часть теста диаметром около 30 см или толщиной 0,5 см. 8. Выкладываем начинку в центр, отступая от края теста примерно 2 см. Сверху накрываем раскатанной до такой же толщины меньшую часть теста. Хорошо защипываем между собой верхнюю и нижнюю части теста. 9. Делаем небольшие надрезы по всей площади. Накрываем плёнкой и полотенцем. Оставляем на 15 минут. 10. Выпекаем 25-30 мин при 200°. Когда пирог немного остынет, можно пробовать и наслаждаться! Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Эксперт 25 мар 2024
База знаний
Эксперт 13 простых рецептов для завтрака: теперь не раздумываем, что приготовить Доброе утро, мои кулинарные друзья! Начинаем день с новыми идеями для завтрака, которые не только порадуют ваш желудок, но и вдохновят на новые вкусовые приключения. В этой статье вы найдете 13 восхитительных рецептов, которые подойдут для любого дня недели, от быстрой рабочей недели до выходных, наполненных приятной ленью. От классических блюд до современных интерпретаций, каждый рецепт – это маленький шедевр, приготовленный с любовью и заботой. Готовы к кулинарному путешествию в мир вкусных и сытных завтраков? Тогда приступим! Рецепт №1. Сырные вафлиЭксперт Посикунчики по-пермски: пошаговый рецепт Если еще не пробовали эти чудо-пирожки, настоятельно рекомендуем! Вы наверняка слышали о маленьких пирожках, которые готовят на Урале. Если вы хоть раз бывали в Перми или крае, но так и не пробовали это блюдо, считайте, что и не были вовсе. А рецепт, на самом деле, очень прост. Сейчас вы в этом убедитесь. В этой статье вы узнаете: 1. Как правильно говорить: посекунчики или посикунчики 2. Рецепт приготовления - от замешивания теста до готового блюда
Публикации экспертов
- Продолжаем собирать праздничный стол вместе с нашим бренд-шефом — Максимом Фисенко! Без ароматных пирогов не может обойтись ни один праздник, поэтому считаем, что Новый год не должен быть исключением. Приготовление выпечки, конечно, требует много времени, а еще важно, чтобы она не была тяжелой и слишком сытной — должно же остаться место и на другие вкусности. Шеф учел все пожелания и разработал рецепт пирога, который сохранит и фигуру, и время! Готовим пирог с индейкой, овощами в тесте фило — всего 35 минут и готово! Вам понадобятся: Фарш из индейки Классический от Индилайт — 1 упаковка Тесто фило — 400 г Морковь — 2 шт. Лук — 1 шт. Сельдерей — 200 г Шпинат — 100 г Яйца — 2 шт.
Эксперт 24 дек 2024