Предыдущая публикация
Завтраки
Популярные мастер-классы
Эксперт Разноцветные блинчики на Масленицу Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 1 ст.л; Соль - 1/2 ч.л; Мука - 200 г; Масло растительное - 2 ч.л; Масло сливочное ~ 60 г. Варианты красителей: Свекольный сок ~ 80 мл; Морковный сок ~ 80 мл; Измельчённый шпинат ~ 70 г; Куркума - 1,5 чайные ложки; Какао порошок - 1,5 чайные ложки; Жидкий пищевой краситель (любого цвета) - 3 капли. Процесс приготовления: 1. В глубокую ёмкость разбиваем три свежих куриных яйца, добавляем соль, сахар и тщательно перемешиваем всё венчиком. 2. Добавляем 100г муки и перемешиваем. 3. Вливаем растопленное сливочное масло, засыпаем оставшиеся 100 г муки, и снова тщательно перемешиваем венчиком. 4. В конце добавляем в тесто две чайные ложки растительного масла, любой из предложенных вариантов красителей и ещё раз перемешиваем. 5. Обжариваем с двух сторон на среднем огне, выкладываем на блюдо и каждый блинчик смазываем небольшим количеством сливочного масла. Подписывайтесь на мою группу, чтобы не пропускать вкусные рецепты! Приятного аппетита! С Масленицей!26 февЭксперт Рецепт омлета с овощами и сырной корочкой Любите сытные завтраки? Предлагаем начать завтрашнее утро с пышного омлета с овощами и сырной корочкой по рецепту Кирилла Голикова. Шеф обещает, что блюдо подарит заряд бодрости и хорошего настроения на весь день! Ингредиенты на 2 порции: • Яйца — 3 шт. • Молоко — 20 мл • Шампиньоны — 30 г • Помидоры — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Сыр гауда — 50 г • Зелень — по вкусу • Растительное и сливочное масло — для жарки Приятного аппетита! Еще больше рецептов в нашей группе. Подписывайтесь: ok.ru/kuhnyatv.16 фев 2024
База знаний
- Не дарите мужчинам на 23 февраля это Идеальный подарок на 23 февраля для вашего мужчины, который он точно оценит. Согласитесь, ведь такой подарок намного лучше носков или пенки для бритья? Рецепт блинов: - Яйца - 2 шт - Сахар - 2 ст.л - Соль - 1/2 ч.л - Мука - 200 гр - Молоко - 600 мл - Растительное масло - 2 ст.л Как готовить: 1️⃣ Соединяем яйца, сахар, соль и 150 мл тёплого молока при помощи венчика. Добавляем всю муку (просеивать не нужно). Замешиваем густое тесто, как на оладьи. 2️⃣ Вводим оставшуюся часть молока и подсолнечное масло. Даём тесту настояться 15-20 минут. Такой процесс замешивания теста займёт у вас не более 5 минут. Важные моменты: ✅ Молоко обязательно подогрейте или достаньте из холодильника заранее. В тёплой среде клейковина муки лучше разойдётся. ✅ Замешиваем сначала густое тесто, чтобы избежать образования комочков. Только потом разводим тесто на блины оставшейся частью тёплого молока. ✅ Чтобы блины получились ажурными, вовсе необязательно класть в тесто соду или заваривать тесто на блины кипятком. Достаточно хорошо разогреть сковороду с толстым дном. Начинка На топлёном масле пассеруем одну большую или две маленькие луковицы. Добавляем говяжий фарш. Обжариваем 20 минут. За 5 минут до готовности солим, перчим и вводим щепотку мускатного ореха. Готовые блины наполняем начинкой и заворачиваем в рулет, как на видео. А что обычно вы дарите своим защитникам на 23 февраля? #РецептыНаКаждыйДень_Жуковы #ПраздничныеРецепты_Жуковы #ОКМасленица
- Осторожно! Эти блины вызывают привыкание 😯 Удивительный продукт, который обладает множеством полезных свойств и нежным вкусом. Его листья богаты витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания иммунитета и общего здоровья организма. Уже догадались о каком продукте идёт речь? Шпинат — отличный источник железа, кальция, магния, калия, витамина С и других важных микроэлементов. Он также богат антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов. Уникальное свойство продукта — концентрация полезных веществ при термической обработке остается неизменной. Но самое его главное преимущество в кулинарии — листья шпината являются натуральным красителем. Давайте разнообразим нашу Масленицу и приготовим зелёные блины из шпината! Что нужно: - Яйца - 2 шт - Молоко - 500 мл - Шпинат - 1 упаковка - Соль - 0,5 ч.л - Мука пшеничная - 7 ст.л - Масло растительное - 2 ст.л Как готовить: 1️⃣ Листья шпината отвариваем в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Сразу после погружаем в ледяную воду. Отжимаем от лишней влаги и измельчаем при помощи блендера с добавлением небольшого количества молока. 2️⃣ Замешиваем тесто на блины сначала густо (как на оладьи), только потом доводим тёплым молоком до нужной консистенции. В конце вводим шпинат и растительное масло. Чтобы блины получились ажурными, используйте хорошо разогретую сковороду с толстым дном. ✅ Шпинатные блины получаются необычными, вкусными и красивыми. Их можно подавать горячими или холодными, они прекрасно сочетаются со сметаной, творожным сыром и красной слабосолёной рыбой. В следующем видео вместе с вами приготовим градиентный блинный торт на Масленицу! 🔔 Подпишитесь на оповещение о новостях, чтобы не пропустить! А какие блины сегодня готовили вы? 🥞 #РецептыНаКаждыйДень_Жуковы #ПраздничныеРецепты_Жуковы #Десерты_Жуковы #ОКМасленица
- Блины без комочков: простые секреты идеального теста Мало кто знает, но соблюдая эти простые тонкости при замешивании теста на блины, у вас получится не только идеально гладкая текстура теста, но и невероятно вкусные, нежные блины! Наверное, сложно найти человека, который не любит это традиционное русское блюдо — блины. Однако приготовление идеального теста для блинов может вызвать некоторые трудности, особенно если хочется избежать комочков. В этой публикации делимся с вами простыми секретами, которые помогут приготовить самые вкусные и красивые в мире блины. Впереди вас ждёт масса полезной и интересной информации, посвящённой Масленице. 🔔 Подпишитесь на уведомления о новостях, чтобы ничего не пропустить! Как завести тесто на блины без комочков (простые правила) 1️⃣ Молоко должно быть тёплым. Лучше немного подогреть его в сотейнике. В тёплой среде клейковина муки будет легче расходиться. 2️⃣ Не спешите соединять все ингредиенты разом. Сначала нужно замесить густое тесто, как на оладьи. Так будет легче и быстрее разбить все комочки. Для этого соедините яйца, соль, сахар и четвёртную часть молока от необходимого объёма. В два приёма вводим муку и только потом доводим тесто до нужной консистенции оставшимся молоком. Пользуясь этими нехитрыми способами, у вас легко и быстро получится гладкое однородное тесто для блинов без комочков. Рецепт блинов Что нужно: - Яйца - 3 шт - Сахар - 3 ст.л - Соль - 0.5 ч.л - Молоко (тёплое) - 900 мл - Мука - 200 гр - Растительное масло - 3 ст.л Как приготовить самые ажурные блины и другие рецепты на Масленицу, смотрите у нас в группе. Подпишитесь, чтобы не пропустить всё самое интересное! 👍 #Десерты_Жуковы #РецептыНаКаждыйДень_Жуковы #ПраздничныеРецепты_Жуковы. #ОКМасленица
- Лучшего рецепта блинчиков для меня просто не существует! Каждый раз убеждаюсь, что этот рецепт — мой фаворит! Признаюсь, я не собираюсь вас удивлять чем-то необычным. Ожидать от этого рецепта чего-то экстраординарного не стоит. Этот рецепт блинчиков у меня считается самым удачным. Все пропорции идеально подобраны, и в процессе готовки нет необходимости что-либо взвешивать. Блинчики всегда получаются тонкими, эластичными и с пористой структурой. Кроме того, они «выдерживают» любую начинку, не рвутся и остаются вкусными даже на следующий день. Именно в этом рецепт я не использую ни соду, ни разрыхлитель. Вопрос о необходимости добавлять соду обычно вызывает много споров. Одни считают, что сода не нужна, другие же — что без неё блинчики будут сухими и жесткими. Лично от себя могу сказать: если вы считаете, что сода необходима — добавляйте. Если нет — значит, и не надо. Я не добавляю, и посмотрите, сколько дырочек получается в каждом блинчике. Секрет в даннном случае кроется не в соде, а в хорошо разогретой сковороде. Необходимые ингредиенты: • Мука — 2 стакана • Сахар — 2 ст. ложки • Соль — 1/4 ч. ложки • Яйцо куриное — 2 шт. • Молоко — 2 стакана • Кипяток — 1 стакан • Растительное масло — 2 ст. ложки Как готовить: Сначала в подходящей ёмкости объединяем все сухие ингредиенты: муку, соль и сахар. Муку можно просеять по желанию. Затем добавляем яйца и вливаем стакан молока. Обратите внимание, что стакан можно использовать любой, главное, чтобы он был одинаковым для всех ингредиентов. Тщательно перемешиваем, чтобы тесто стало густым и без комков, и постепенно вводим второй стакан молока. Снова тщательно перемешиваем. На последнем этапе медленно вливаем кипяток из чайника. Добавляем растительное масло без запаха и снова хорошо перемешиваем. В результате должно получиться довольно жидкое тесто для блинчиков. Всё. Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом и начинаем печь блинчики. Готовую стопку блинчиков накрываем колпаком и даём им отдохнуть минут десять. Подписывайтесь на нашу группу и давайте наслаждаться вкусными блинчиками вместе! Счастливой всем Масленицы! #ОКМасленица